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![](http://img.uaft2404.org/img/sdela-2019/vkusnaya-i-nedorogaya-domashnyaya-kolbasa-iz-kurinih-beder-i-svinogo-farsha.jpg)
En general, una receta excelente y económica para un producto delicioso con ingredientes 100% naturales. Máximo gusto por gastos mínimos.
Necesitará
Ingredientes sin sal:
- a) carne de cerdo picada - 600 g,
- b) muslos de pollo - 1 kg,
- c) intestinos naturales - 2 m,
- d) ajo - 1 cabeza,
- e) pimienta recién molida - 6 g,
- f) albahaca - 6 g.
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Una vez que se conoce el peso neto de la mezcla de carne (sin picaduras de pollo), se puede calcular el consumo de sal: 18 g de sal equivalen a 1 kg de carne picada.
Cocinar salchichas caseras
Cocinar toma una hora y media:
1. Cortar los huesos de las caderas. Cortar la carne, incluida la piel de pollo, en un dado mediano.
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2. Reúna el pollo y el cerdo picado. Determinar el peso - 1390 g.
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3. Basado en el peso total, la cantidad de sal es de 25 g.
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4. Agréguelo a la carne junto con especias y ajo exprimido. Mezcla todo bien.
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5. Coloque el intestino en una boquilla especial, ate la punta con un hilo duro y llene sin apretar el vientre apretando la carne a través de una picadora de carne (retire primero el cuchillo y la rejilla de la picadora de carne).
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6. Ate la salchicha en un anillo y vuelva a arrastrarla por el medio. Aguja gitana para hacer pinchazos a lo largo de toda la pieza de trabajo.
7. Sumerja los anillos de salchicha en agua hirviendo.
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8. Después de 15 minutos hervir sacarlos de la sartén.
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9. Fríe la salchicha en manteca o aceite vegetal hasta obtener una hermosa corteza.
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Salchicha casera completamente carnosa, inusualmente sabrosa y fragante, de bajo costo y lista. Tanto en caliente como en frío: esta es una maravillosa alternativa a los análogos comprados (aunque en términos de composición no puede ser nada parecido).
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Después de freír, el plato resulta especialmente sabroso y apetitoso.
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No puedes comprar tan delicioso natural en una tienda. Pruébalo, buen provecho!
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